南北杏银耳煲瘦肉的做法_南北杏银耳煲瘦肉怎么做_南北杏银耳煲瘦肉的家常做法【心食谱】

南北杏银耳煲瘦肉

材料

主料:猪腱子肉100g、银耳1朵

配料:南杏仁20g、北杏仁6g

调料:盐1茶匙

做法

【准备】:南北杏洗净、用水浸泡20分钟,银耳用冷水浸泡;

1. 猪腱肉洗净,切成大块;

2. 泡发的银耳撕成小块备用;

3. 锅中放入猪腱肉,倒入清水,大火煮沸后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出,用清水冲净肉表面的浮沫,放入电饭煲。

4. 加入银耳;

5. 再加入南北杏;

6. 加入足量水;

7. 盖上盖子,选择“老火汤”程序,默认时间2小时;

8. 程序结束后,加入盐调味即可食用。

小诀窍

1. 南北杏仁在南方的菜市场、超市都可以买到,北方可以在药店买到;

2. 北杏仁一定要注意控制食用量;

3. 猪腱子肉是猪大腿上的肌肉,有肉膜包裹,口感好,非常适合煲汤,如果没有可以用其他部位的瘦肉代替;

4. 银耳泡发后使用。

(创建于2015-03-28)

关键词

南北杏    

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