番茄炒虾
材料
做法
1、将鲜虾去头、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,擦干水分。
2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
3、把大蒜和生姜捣成汁。
4、将虾仁入油锅里。
5、虾变红后,加入切好的番茄炒制。
6、待锅内茄汁浓稠时,放姜蒜汁翻炒均匀。
7、起锅前加入适量盐及高汤调味即成。
(创建于2015-06-13)1、将鲜虾去头、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,擦干水分。
2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
3、把大蒜和生姜捣成汁。
4、将虾仁入油锅里。
5、虾变红后,加入切好的番茄炒制。
6、待锅内茄汁浓稠时,放姜蒜汁翻炒均匀。
7、起锅前加入适量盐及高汤调味即成。
(创建于2015-06-13)