茄汁猪肉义大利面

材料

"猪肉片 100g","猪绞肉 50g","高丽菜 1/4颗","洋葱 1/4颗","大蒜 6颗","番茄酱 1大匙","番茄罐头 1罐","白酒 50ml","起司 50g","橄榄油 4茶匙",

做法

  1. step1

    1: 猪肉先用1颗量的蒜末醃制备用,然后把高丽菜洗净切成适合入口的大小,并将其它食材准备好。

  2. step2

    2: 准备一锅水,将义大利面煮至8分熟。同时热锅后倒入3茶匙橄榄油,先将5颗蒜末和洋葱爆香,再放入醃制好的猪肉片和猪绞肉,猪肉炒熟后再把整粒番茄罐头倒入一起拌炒,最后放入高丽菜。高丽菜不要炒太久,酱汁有依附在上面就好。接者马上放入义大利面囉!

  3. step3

    3: 每种义大利面需要煮开的时间都不一样,请参照包装上指示。不过不需要将义大利面煮到全熟,让面心带点白色(如图),因为义大利面捞起后还要放进去与食材一起拌炒。你可以试试煮3分钟后,捞起一条面条剪断后,看看是否有白色面心。

  4. step4

    4: 将捞起的义大利面放进锅中拌炒,再淋上1大匙番茄酱和1茶匙橄榄油。酱汁完全包裹住面条后,可以试试味道,不够咸可以放一点盐,就不要再加番茄酱了。

  5. step5

    5: 接着放入50g Parmesan Cheese(帕玛森起司丝),有些人家里只有帕玛森起司粉,也可以取代,不用另外买。因为个人口味不同,我放了50g起士司后觉得想再浓郁一点,所以我两种都有放耶XD

  6. step6

    6: 起锅前将50ml白酒由锅边洒入,拌炒5下左右就可以盛盘了。

(创建于2018-03-19)

关键词

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