鸡胸肉炒面

材料

"鸡胸肉 一片","节瓜 半条","蛋白 一颗","面条 一人份","盐 随意","大蒜 随意","酱油 一点点","清酒 随意","玉米粉 一点点","黑胡椒 随意",

做法

  1. step1

    1: 鸡胸肉切薄片,用酱油、玉米粉或太白粉、清酒或米酒醃个一两个小时。(趁著解冻还没完全的时候切鸡肉,非常好切)

  2. step2

    2: 面条煮软捞起,用冷水冲过,放旁边备用。(冷水冲过面条会更有嚼劲,只要是炒面我都会有这道手续)

  3. step3

    3: 热油锅,加点蒜片,鸡肉下锅大火快炒,鸡肉一变色马上加入栉瓜(芦笋、红萝卜、胡瓜等蔬菜皆可),快速翻炒个三十秒

  4. step4

    4: 加入面条,倒点水或清酒,让面条煮个一两分钟,同时加盐和胡椒调味,面熟入味立刻从锅中捞起。趁热吃!

  5. step5

    5:上桌

(创建于2018-02-27)

关键词

肉炒  鸡胸  

鸡胸肉的做法
炒面的做法

小知识

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