草菇炒肉丝
材料
做法
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1: 草菇洗净,若是很大颗就切半;青葱切成段状,葱白与葱绿分开;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;肉丝用少许酱油与米酒醃起来备用。
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2: 油热了后,将葱白、嫩姜丝、红辣椒与肉丝下锅爆香。
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3: 炒至肉丝熟了,把草菇与葱绿放入。
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4: 翻炒至草菇已经开始出水,用适量的盐与少许的米酒、白胡椒粉调味。
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5: 起锅前滴入少许香油,然后翻炒均匀,就可以盛盘上桌。