刀削面
材料
主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。
做法
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。
3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。
（创建于2014-04-29）
主料：面粉，水。（面水比例约：10：4.5）。
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。
3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。
（创建于2014-04-29）
![[拌酱] 辣肉酱刀削面](http://static.xinshipu.com/20160620_1/original/1466354657358.jpg@196w_126h_90q_1e_1c "[拌酱] 辣肉酱刀削面")
