Mimi♥咖哩南瓜汤

材料

南瓜 半个约400g,水或高汤 700cc,鲜奶油 200ml,印度咖哩粉 1大匙,小茴香 1大匙,盐 2小匙,黑胡椒 1小匙,黑糖 1大匙

做法

将南瓜外皮洗净,放入电锅内锅,外锅1米杯水,蒸熟后将皮拿掉。

把南瓜肉放入九阳豆浆机,加入全部调味料,按下「果酱」功能,启动后等待完成。

如果没有豆浆机,可以直接将步骤2中的全部食材放入汤锅中,先大火煮滚,再转小火煮20分钟,倒入果汁机打烂,然后用筛网筛掉杂屑即可。

上桌前在碗上淋少许鲜奶油,点缀香菜即完成。

(创建于2016-06-21)

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