影音示范教学 韭菜盒子 中式面点

材料

"韭菜() 200公克","猪绞肉 100公克","冬粉 一把","豆皮 2块","虾米虾皮 15公克","香油 适量","酱油蚝油 适量","白胡椒 适量"," 适量","干香菇 5-6朵","中筋面粉 400公克","滚水 200C.C.","冷水 80C.C."

做法

  1. step1

    1: 事先混合面皮材料先用滚水再加冷水,做好的面团放入抹油的塑胶袋,放入冰箱冷藏休息,可冷藏两天.馅料准备好时再拿出来操作!

  2. step2

    2: 除了韭菜(花)以外,炒香所有馅料、放凉后,拌入切丁的韭菜,淋上油、拌匀!

  3. step3

    3: 包成需要的形状后,下锅干煎,即可完成!如何包制手法请参考影音示范!https://www.youtube.com/watch?v=oq6Yehtm2NA

(创建于2016-06-21)

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中式早餐食谱
韭菜盒子的做法

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