鲜虾芦笋

材料

主料:河虾250克,芦笋180克,

辅料:蚕豆60克,胡萝卜20克,

调料:白皮大蒜5克,盐3克,胡椒1克,豌豆淀粉3克,植物油50克

做法

1.鲜虾去壳,洗净吸干水分,加入调味料腌十五分钟,泡嫩油,沥干油分,待用;

2.鲜芦笋用盐、油、水出水过冷;

3.胡萝卜洗净剞成胡萝卜花;

4.蚕豆、胡萝卜飞水,盛起;

5.大蒜去洗净捣成蒜茸;

6.下油爆香蒜茸,加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀,鲜虾回锅兜炒,用少许生粉水埋芡即成。

(创建于2013-05-07)

关键词

鲜虾芦笋  鲜虾    
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芦笋的做法

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