虾仁滑蛋
材料
做法
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1: 准备好青葱、鲜虾剥壳、鸡蛋三颗。
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2: 鲜虾剥壳后,从虾背划下一刀,取出肠泥也让虾子卷曲美观,虾先过油或者煎熟备用。
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3: 起油锅下新鲜青葱,三颗鸡蛋搅拌均匀下锅翻炒,鸡蛋半熟后下鲜虾搅拌一下,呈现八分熟的状态下起锅,完成虾仁滑蛋。