【得意的一天橄榄油】传统小吃~蚵仔(虾仁)煎

材料

"蚵仔虾仁) 适量"," 2颗","小白菜 适量","得意的一天100%义大利橄榄油 适量","葱末 适量","地瓜粉 4大匙","太白粉 2大匙","水 10大匙","盐 1小匙","蕃茄酱 1大匙","味噌 1大匙","玉米粉水 1大匙","水 100cc","糖 1大匙","甜辣酱 2大匙","酱油膏 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 起锅,加入健康的好油【得意的一天100%义大利橄榄油】。

  2. step2

    2: 蚵仔(虾仁)下锅煎到稍为变色。

  3. step3

    3: 加入粉浆(太白粉+地瓜粉+水,调匀)及葱末。

  4. step4

    4: 粉浆略为凝固时,加入蛋液。

  5. step5

    5: 煎到稍为变酥再放小白菜,煎到定型后就可以翻面囉!

  6. step6

    6: 翻面后再略煎一下即可盛盘!(我自己喜欢煎脆一点,很香哦~^^!)

  7. step7

    7: 另起一锅,加入玉米粉水除外的所有沾酱材料,煮开后用玉米粉水勾芡即可。

  8. step8

    8: 步骤6的蚵仔煎,再淋上步骤7的沾酱,就完成美味又健康的蚵仔煎囉!

  9. step9

    9: 得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候,以人工方式一颗一颗细心摘下,24小时内立刻低温压榨,再放到5℃的恒温地窖中,保留橄榄的美味及营养精华,这就是得意的一天橄榄油「一度鲜,一度眠」的秘诀。

(创建于2016-06-21)

关键词

虾仁  蚵仔  传统  

橄榄油的吃法
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