松子青酱鸡肉义大利面(2人份)
材料
"义大利宽扁面 200g","蒜头(切片或剁碎) 2个","洋葱(切丝) 1/4个","九层塔 少许","鸡胸肉(切丁) 300g","起司粉 少许","松子 少许","黑胡椒 少许","盐 少许","橄榄油 150g","炒过松子 80g","蒜头切碎 5颗","九层塔 100g","胡椒盐 适量","起司粉 20g"
做法
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1: 青酱材料依次加入搅拌机打碎即完成, 成品约可制作4~5人份义大利面
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2: 鸡肉先切丁抹上盐&胡椒盐, 义大利综合香草(可省),醃渍30分钟
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3: 先煮义大利面: 滚水加少许盐, 将义大利面煮至8分熟 ( 依照包装上面建议烹煮时间, 少一分钟), 捞起备用
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4: 平底锅加热, 先炒香松子, 盛起备用
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5: 加入一汤匙橄榄油, 爆香蒜头
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6: 加入切丝洋葱, 炒到微软
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7: 加入切丁&醃制完成的鸡肉 (注1)
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8: 加入九层塔稍微拌炒
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9: 加入一汤匙面汤
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10: 加入义大利面拌炒至面熟
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11: 加入2大汤匙青酱混合
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12: 拌炒均匀, 盛盘, 最后撒上松子, 九层塔与起司粉, 完成
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13: PS. 鸡肉也可以换成虾仁或其他海鲜