【得意的一天橄榄油】南瓜起司卷饼(7份)

材料

"中筋面粉 400g-600g(依喜好)","熟白芝麻 适量","南瓜 600g","起司片 3片(剪对半成6小片)/每份","得意的一天100%义大利橄榄油 适量","盐或糖(依喜好) 适量"

做法

  1. step1

    1: 南瓜去皮切块,入电锅蒸软蒸熟,再将南瓜块压成泥,加入盐(或糖)拌均匀 。

  2. step2

    2: 趁南瓜泥热时将面粉烫熟 (将热的南瓜泥分次加入面粉中,快速的拌匀),等温度不烫手时将面粉揉成面团(南瓜的水份多,可依自己喜好的软硬度,增减南瓜、面粉比例),面团盖上保鲜膜醒30分钟 。

  3. step3

    3: 将面团分成数个(桌上抹上【得意的一天100%义大利橄榄油】)。

  4. step4

    4: 分别将面团擀平,抺上【得意的一天100%义大利橄榄油】。

  5. step5

    5: 撒上熟白芝麻。

  6. step6

    6: 卷成长条,再绕成螺旋状,醒20分钟以上,再擀成自己想要的厚度。(个人喜欢擀薄一点)

  7. step7

    7: 铺上起司片,再卷成长条。

  8. step8

    8: 送入烤箱烤到金黄酥脆即可。(不怕胖的人也可以用炸的,更好吃^^Y)

  9. step9

    9: 切小块盛盘后,就完成囉!

  10. step10

    10: 得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候,以人工方式一颗一颗细心摘下,24小时内立刻低温压榨,再放到5℃的恒温地窖中,保留橄榄的美味及营养精华,这就是得意的一天橄榄油「一度鲜,一度眠」的秘诀。

(创建于2016-06-21)

关键词

卷饼  起司  

橄榄油的吃法
南瓜做法

小知识

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