夏天~凉拌豆芽*韩式不辣

材料

"绿豆芽200 克","盐(烫豆芽用) 1茶匙","盐(凉拌用) 3/4茶匙","蒜末 1汤匙","青葱(剁碎) 1茶匙","辣椒丝 少许","白芝麻 1/2茶匙","凉拌麻油 3/4汤匙"

做法

  1. step1

    1: 绿豆芽清洗干净,沥干水份。锅子放水与盐,水烧开之后,放入绿豆芽,筷子把绿豆芽在水中上下搅动。

  2. step2

    2: 只需稍微烫一下,趁还是清脆时,捞起来放进冷水(最好是冰水)冷却。

  3. step3

    3: 绿豆芽一变凉后便立刻沥干水份,然后再用力挤干水份,最后用厨房纸巾再吸干表面残余水份。

  4. step4

    4: 蒜头尽量剁很碎,葱也剁碎。麻油用什么国的都ok.

  5. step5

    5: 准备一密封盒,放进挤干水份的绿豆芽,拌料先放入剁到非常碎的蒜末及盐,搅拌均匀。

  6. step6

    6: 接着放入麻油及葱碎搅拌。

  7. step7

    7: 可马上吃或盖上盖子放进冰箱一小时后吃。

  8. step8

    8: 上桌前把绿豆芽放在盘子上,放上辣椒丝及洒上芝麻,增加风味。

(创建于2016-06-21)

关键词

不辣  拌豆芽  凉拌豆芽  韩式  凉拌  

豆芽的做法
夏天菜谱

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