高丽菜猪肉水饺。淬酿开运年菜
材料
做法
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1: 取一深盆,放入绞肉肉馅调味顺时钟搅拌摔打出筋带黏性
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2: 等待肉馅入味的同时,将高丽菜去除硬梗切末,加盐(材料外1小匙)醃至出水去青, 挤干水份
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3: 绞肉加入高丽菜拌匀成内馅
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4: 将适量馅料包入饺皮, 封口捏紧~ 完成包水饺的步骤
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5: 煮一锅水(水的量可以多些), 水滚后放入饺子(用铲子从底部铲一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起来即可捞起
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6: ps.高丽菜去除硬梗包出来的高丽菜水饺,口感更好喔。