高丽菜猪肉水饺。淬酿开运年菜

材料

"饺子皮 20元","饺肉 350g","高丽菜 350g","老姜泥 1大匙","白胡椒 1/2小匙","淬酿日式和风酱油 35cc","米醂 5cc"

做法

  1. step1

    1: 取一深盆,放入绞肉肉馅调味顺时钟搅拌摔打出筋带黏性

  2. step2

    2: 等待肉馅入味的同时,将高丽菜去除硬梗切末,加盐(材料外1小匙)醃至出水去青, 挤干水份

  3. step3

    3: 绞肉加入高丽菜拌匀成内馅

  4. step4

    4: 将适量馅料包入饺皮, 封口捏紧~ 完成包水饺的步骤

  5. step5

    5: 煮一锅水(水的量可以多些), 水滚后放入饺子(用铲子从底部铲一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起来即可捞起

  6. step6

    6: ps.高丽菜去除硬梗包出来的高丽菜水饺,口感更好喔。

(创建于2016-06-21)

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猪肉的做法
水饺图片

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