有心食谱:义式马铃薯炖肉

材料

"胶原腱肉 800克","洋葱 2颗","马铃薯 2颗","红萝卜 1颗","黑胡椒粉 适量","盐 适量","米酒 适量"

做法

  1. step1

    1: 将猪胶原腱肉退冰后,加入盐、米酒等醃制一晚。记得先用叉子在肉上面戳些小洞,才能更入味。

  2. step2

    2: 将洋葱、马铃薯、红萝卜等洗净后切丁备用。

  3. step3

    3: 准备热锅后加少许橄榄油,加入洋葱丁并炒至微焦,再放进马铃薯丁、红萝卜丁与300c.c的水。

  4. step4

    4: 作法3煮滚后,加入猪胶原腱肉,并确认水盖过食材,再以黑胡椒粉、盐等调味。

  5. step5

    5: 用小火慢炖约1.5小时后,将猪胶原腱肉捞出后切片,最后即可摆盘上桌。

  6. step6

    6: 超级健康的义式马铃薯炖肉!!

(创建于2016-06-21)

关键词

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