孜然羊肉改良版

材料

火锅用羊肉卷1盒(超市现成的),香菜1把,蒜,生姜,料酒适量,孜然1调辣椒粉半调,盐适量,油适量,白糖半匙,鸡精1匙

做法

1、蒜拍碎切丁,姜切丝,香菜切段

2、锅内大量油(热锅热油),放入羊肉,炒至变色

3、加入料酒、盐、红辣椒粉、孜然粉、白糖,鸡精,炒匀

4、加入香菜,炒2分钟即可出锅

小诀窍

如果用的是不锈钢锅,必须热锅热油,而且油要多些,否则粘锅。

炒的时间不必很长,否则羊肉老了就嚼不动。

(创建于2013-12-10)

关键词

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