孜然羊肉改良版
材料
做法
1、蒜拍碎切丁,姜切丝,香菜切段
2、锅内大量油(热锅热油),放入羊肉,炒至变色
3、加入料酒、盐、红辣椒粉、孜然粉、白糖,鸡精,炒匀
4、加入香菜,炒2分钟即可出锅
小诀窍
如果用的是不锈钢锅,必须热锅热油,而且油要多些,否则粘锅。
炒的时间不必很长,否则羊肉老了就嚼不动。
1、蒜拍碎切丁,姜切丝,香菜切段
2、锅内大量油(热锅热油),放入羊肉,炒至变色
3、加入料酒、盐、红辣椒粉、孜然粉、白糖,鸡精,炒匀
4、加入香菜,炒2分钟即可出锅
如果用的是不锈钢锅,必须热锅热油,而且油要多些,否则粘锅。
炒的时间不必很长,否则羊肉老了就嚼不动。