红豆牛奶面包球

材料

"高筋面 250g"," 1颗","红豆馅 100g","鲜奶 20g~40g","糖 20g","无盐奶油 15g","速发酵母粉 1小匙","盐 1小撮"

做法

  1. step1

    1: 《面包机版》将所有材料放入面包机,用乌龙面模式打完15分钟的行程

  2. step2

    2: 《赤手空拳版》将所有材料除奶油外一起揉到成团不黏手,加入室温软化的奶油揉匀 用面包机生种酵母模式或烤箱/微波炉里放杯热水,将面团放入发酵1小时 拿出面团后三杆三折,杆成片状(约1cm),再用模型压出形状或用刀子切出形状

  3. step3

    3: 烤盘放上烤盘布或烘焙纸,再放上面团,烤箱或微波炉里放杯热水,放入发酵1小时

  4. step4

    4: 表面涂上蛋液或鲜奶,放入预热170°C烤箱烤12~15分钟,放凉后即可享用

(创建于2016-06-21)

关键词

牛奶面包  红豆牛奶  红豆牛奶面包  牛奶  

红豆汤怎么做
面包做法

小知识

相关食物