香菇素燥

材料

皮丝 1台斤,干香菇 1碗或依喜好增减,油 适量,姜泥 适量,油 适量,胡椒 适量,水 不要太多,麻油 适量

做法

1、皮丝前一天晚上先泡水,隔天将泡软皮丝抓洗去油脂,切成小丁状(0.6~0.8mm),可以一次煮多一点冷冻保存;

2、干香菇洗净放碗里盖上盖子,使其自然软化,可保留较浓郁香气,待软化切成小丁状(0.6~0.8mm);

3、热锅下油放入香菇和姜泥小火爆香,加入调味料一起煮滚,转小火续煮至皮丝熟软即可。很简单吧^^

(创建于2016-07-01)

关键词

      

香菇的做法

小知识

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