番茄鲜虾面

材料

鲜虾300g,意大利面500g,洋葱末2汤匙(30g),大蒜2头,番茄西红柿)2个,酱油1茶匙(5ml),番茄沙司2茶匙(10ml),盐3茶匙(15g),白砂糖1茶匙(5g),法香2茶匙(10g),橄榄油3汤匙(45ml)

做法

鲜虾去壳,从背部挑去沙肠,清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。

锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙(5g),再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水分,在面中倒入少许食用油搅拌,以免黏连。

锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香,之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒,待虾变红后,放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙(10g),白砂糖和法香碎,拌炒均匀。

将煮好的面盛入盘中,淋上酱汁即可。

小诀窍

意大利面也可用中式面条代替,味道一样好。

如果没有法香也可以不放。

平时可以买一些大虾剥去虾壳后放入冰箱冷冻,随吃随取即可。

(创建于2013-06-27)

关键词

虾面  鲜虾面  番茄鲜虾面  鲜虾  番茄  
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