梅子红薯球
材料
做法
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1:红薯洗净。
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2:梅子干切碎。
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3:取一个锅,放入洗净的红薯加水至末过红薯煮熟。
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4:将红薯去皮,用薯蓉器压碎,加入蜂蜜、切碎的梅子干拌匀。
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5:将红薯分成相等分量,搓成一口大小的小团。
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6:将鸡蛋打成蛋液。
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7:依次裹上面粉,鸡蛋液,面包糠。
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8:油锅烧热,放入丸子炸到金黄色
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9:捞出丸子来放在厨房纸上吸去多余的油后装盘
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10:制作酱汁:酸奶、炼乳拌匀,裱在红薯球上即成。