苦甜朱古力慕斯
材料
做法
-
1:将鱼胶片浸入冰水中至软身,沥干备用
-
2:准备一个锅,加入100毫升淡忌廉煮滚后熄火,加入浸至软身的鱼胶片搅拌至溶化
-
3:然后倒入朱古力拌匀至朱古力溶化
-
4:准备另一个大碗,加入淡忌廉及砂糖,打发至6成挺身
-
5:倒入朱古力溶液拌匀,加入云呢拿香油和盐
-
6:将慕丝倒入玻璃杯中,放入雪柜冷藏至凝固
-
7:完成