黑啤烩牛仔骨

材料

"牛仔骨 500克","黑啤 1罐","薯仔 1个","紫洋葱 1个","红萝卜 1条","月桂叶3片","蒜头 3瓣","牛肉汤 200毫升","水 250毫升","红酒 50毫升","茄膏 2汤匙","喼汁 1汤匙","意大利香草 1汤匙","砂糖 1汤匙","盐 1茶匙","黑胡椒 1/2茶匙 "

做法

  1. step1

    1:蒜头拍扁

  2. step2

    2:薯仔去皮后切成块

  3. step3

    3:洋葱去皮切块

  4. step4

    4:红萝卜去皮切块

  5. step5

    5:牛仔骨切件,然用盐及黑胡椒腌味

  6. step6

    6:高火烧热锅,加少许油,将牛仔骨煎至金黄色

  7. step7

    7:加入蒜头爆香约1分钟

  8. step8

    8:加入红酒、牛肉汤、水、黑啤、茄膏及月桂叶

  9. step9

    9:拌匀后煮至汤汁微滚,转中火后加入喼汁、意大利香草及砂糖

  10. step10

    10:盖上锅盖煮约1小时,间中搅拌

  11. step11

    11:加入薯仔、洋葱及红萝卜

  12. step12

    12:煮30分钟直至蔬菜软腍,加盐及黑胡椒调味,即成

(创建于2016-09-01)

关键词

黑啤烩牛仔骨  牛仔  牛仔骨  黑啤  

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