葡汁椰菜花蚬壳粉
材料
"蚬壳粉1/2碗","鸡脾肉(去皮)80克","椰菜花1/2个","红萝卜1/4碗","脱脂鸡汤1/3碗","低脂忌廉1/4盒","蒜头1瓣","代糖2茶匙","黄姜粉1/4茶匙","水1/2碗","油1茶匙","鸡肉粒腌料","生粉1茶匙","盐1/2茶匙","白胡椒1/4茶匙 "
做法
1.鸡脾肉去脂肪,洗净,沥干,切粒,用腌料腌好,备用。
2.椰菜花洗净,沥干,切成小棵,用热水轻灼30秒,沥干,备用。
3.红萝卜,削皮,洗净,沥干,切粒,备用。
4.蒜头去衣,剁碎成蓉,备用。
5.煲滚水,将蚬壳粉灼熟,盛起,过冷河,沥干,备用。
6。烧热易洁镬,下油爆香蒜蓉,炒香鸡肉粒,加入脱脂鸡汤、低脂忌廉、代糖和黄姜粉,拌匀。
7。放入红萝卜粒、椰菜花和水,待椰菜花煮至软身后,加入蝴蝶粉,煮约30秒,上碟,即成。