健康家常菜食谱 - 云耳肉丝焖节瓜
材料
"节瓜 1个(约200克)","黑木耳 4-5片,在水中发开","冬菇 2-3个,在水中泡软","猪肉 80克","高汤 250克","水 250克","蒜,姜适量, 切碎","少量葱 切段","腌制猪肉","米酒 1 大匙","鸡精 1小匙","老抽 1/2 小匙","白胡椒粉 适量","芡汁","玉米粉 1小匙","老抽 1小匙","水 30毫升"
做法
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1:用刀背刮去节瓜外皮
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2:猪肉切成薄片
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3:腌制15分钟
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4:冬菇,云耳浸水
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5:冬菇切成薄片
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6:节瓜煎至外表金黄
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7:之后加入高汤并调至中火炖煮20分钟
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8:大火将姜和蒜在锅中用油煸香,加入猪肉翻炒至五成熟
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9:添加冬菇
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10:添加云耳
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11:之后加入煮好的节瓜,盖上锅盖再炖煮20分钟
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12:加入葱段,并加入芡汁翻炒至酱汁粘稠
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13:把焖好的节瓜切件
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14:把冬菇肉丝汁淋上面
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15:健康家常菜食谱 - 云耳肉丝焖节瓜