辣味凉拌海蜇皮

材料

"海蜇皮(未发泡过) 50元","小黄瓜 1条","豆芽菜 5元","葱丝 3株","香菜末 5元","红萝卜丝 1/2根","白芝麻 少许","米酒 适量","香油 2大匙","乌醋 1大匙","砂糖 1中匙","料亭和露 3大匙","盐巴 1小匙","白胡椒 适量","七味唐辛子 适量",

做法

  1. step1

    1:将发泡过的海蜇皮切成细丝,再用滚水加入少许米酒川烫去腥去咸味

  2. step2

    2:青葱刨丝后泡冷开水让葱丝蜷曲更美

  3. step3

    3:另外豆芽菜也稍川烫、红萝卜与小黄瓜切细丝、香菜切段等备用

  4. step4

    4:喜欢辣的我,免不了来个2根辣椒切成细丝

  5. step5

    5:将所有食材放入拌锅中与调味均匀拌搅

  6. step6

    6:洒上辣油与七味粉及营养的白芝麻

  7. step7

    7:够劲辣味凉拌完成

(创建于2017-12-29)

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