苦瓜排骨汤的做法_苦瓜排骨汤怎么做_苦瓜排骨汤的家常做法【心食谱】

苦瓜排骨汤

材料

"排骨 300克","","苦瓜 300克","","虾米 一撮","","香菇 10块","","生姜 一块","","黄豆 一撮","","红椒 1根","","蒜头 4瓣","","咸菜 100克","","鱼露 少许","","料酒 少许","","砂糖、味精、苏打粉 少许",

做法

  1. step1

    1:❥ 苦瓜对半切开,挖走瓜籽,切块

  2. step2

    2:❥ 生姜、辣椒、咸菜切片

  3. step3

    3:❥ 清洗香菇和黄豆

  4. step4

    4:❥ 水煮沸,耐心等待~

  5. step5

    5:❥ 把香菇和黄豆蒸一下

  6. step6

    6:❥ 水沸后把苦瓜过一下水,记得加点盐

  7. step7

    7:❥ 水不用倒掉,把咸菜焯一下,捞起

  8. step8

    8:❥ 排骨也是一样如法炮制,直到变熟

  9. step9

    9:❥ 蒜头、红椒、生姜片爆香

  10. step10

    10:❥ 将排骨炒炒,加点水直到水煮沸

  11. step11

    11:❥ 加入咸菜、苦瓜、香菇、黄豆、蒜头、虾米

  12. step12

    12:❥ 最后放入砂糖、盐、味精、鱼露

  13. step13

    13:❥ 成品,快来拍照享用吧~

小诀窍

温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

❥ 排骨焯熟后再做汤会去掉腥味

❥ 苦瓜属寒,加点生姜和辣椒能驱寒

❥ 喜欢口味清淡的朋友可以加多点水,不放味精

❥ 加入香菇和黄豆能把苦瓜的苦味去掉

(创建于2020-04-19)

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