四川泡菜

材料

"高丽菜 3/4颗","辣椒 数根","大蒜 数颗","花椒八角可替代) 3大匙","盐 165g","高梁酒 165cc","水 5500cc",

做法

  1. step1

    1:辣椒 数量随意(依个人口味)

  2. step2

    2:高丽菜拨大块 3/4颗(依坛子大小而定)

  3. step3

    3:高丽菜洗净 放入坛中(压紧实)

  4. step4

    4:放上辣椒

  5. step5

    5:大蒜 数量随意(依个人口味)

  6. step6

    6:花椒 3大匙

  7. step7

    7:生水5500cc 高梁酒165cc(水量的3%)

  8. step8

    8:盐巴165g (水量的3%)

  9. step9

    9:密封 上盖。

  10. step10

    10:二周后,原本塞满的高丽菜 变软往上浮了

  11. step11

    11:开坛

  12. step12

    12:超香的

  13. step13

    13:完成

(创建于2020-03-17)

关键词

泡菜    

四川泡菜的做法
四川菜谱

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