打抛猪肉包子

材料

"【面团材料】高筋面 300g","【面团材料】水 200g","【面团材料】酵母粉 2茶匙","【面团材料】糖 2茶匙","【面团材料】盐 1茶匙","【打抛猪肉】 适量",

做法

  1. step1

    1:把【面团材料】放入搅拌盆中,搅拌均匀成拌成团状,再取出用手揉至表面光滑

  2. step2

    2:放回盆内发酵50分钟至1小时(发酵完成会膨胀,试室温可能发酵至1倍大)

  3. step3

    3:将面团用菜刀平均分为8等分,揉成圆球状后ㄧㄧ擀平,切记要中间厚边缘薄哦

  4. step4

    4:再来包入已经炒制过后的的打抛猪肉熟馅料入内 (不包生的内馅是因为打抛猪肉若是没有一定的技巧及极好的调味,生料包入包子炊熟味道会很像一般的肉包子)

  5. step5

    5:包子的包法是一手窝住饼皮,放入馅料后另一只手开始延边缘捏紧,如图示

  6. step6

    6:将包子放入蒸笼内,用常温的冷水开始蒸,火温为中小火

  7. step7

    7:水滚后10分钟关火,不要立刻掀盖哦,免得包子表面一下接触空气会热胀冷缩马上塌陷,这样就丑丑囉!

  8. step8

    8:大概让包子闷个3分钟,掀盖后就有热腾腾的打抛猪肉包子可吃啦!

(创建于2020-03-13)

关键词

猪肉包  猪肉包子  打抛猪  打抛猪肉  包子  肉包  打抛  

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