蕃茄牛肉汤

材料

"勒条 1大包","新鲜蕃茄 5颗","洋葱 2颗","西洋芹 1包","红萝卜 2根","马铃薯 2颗","高丽菜 半颗","整颗蕃茄罐头 1罐","蕃茄泥 1罐","百里香 适量","月桂叶 10片(大约)","海盐 适量","黑胡椒粉 适量","糖(或蜂蜜) 适量"

做法

  1. step1

    1:把所有蔬菜都切成丁、牛勒条冲洗后用纸巾擦拭干水分、罐头打开,备用。

  2. 2:在两个大锅里放入适量的水,然后按比例,把西洋芹、红萝卜、蕃茄丁、洋葱放入锅内,马铃薯我只放在其中一锅(小的),这一锅也比较小,所以蔬菜比例就比较少一点。

  3. step3

    3:起油锅,等油热后,放入牛勒条,把肋条煎到表面金黄后,就放入锅中炖煮,一样也是小锅的肋条份量稍微少一点。喔~这时候要放百里香跟月桂叶一起炖煮哟!!

  4. step4

    4:在煎过牛勒的锅内,用剩下的油来炒蕃茄泥跟蕃茄罐头,蕃茄罐头内的蕃茄是整颗的,可以先把蕃茄切丁或是用剪刀剪成小块状,我是用剪刀剪..因为懒得再洗一个砧板了!!

  5. 5:汤滚后请转成小火慢炖,大约炖2个小时,当中请记得把浮油给捞起,等2个小时后把牛勒取出、切块。

  6. step6

    6:在汤里放入高丽菜跟炒好的蕃茄泥,另外再把牛勒块给放回去,慢慢炖1个小时,最后用盐、糖跟黑胡椒调味,即可。

  7. step7

    7:最后,好喝的蕃茄牛肉汤就完成了。

(创建于2020-02-06)

关键词

蕃茄牛肉  肉汤  蕃茄  

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