什锦墨玉板炒饼

材料

"魔芋墨玉板 100公克","葱油 2张","猪肉丝 50公克","草虾仁 6只","鱼板 1小块","韭黄 1小把","芹菜 2支","红萝卜 1/3根","葱 1支","香菜 1小把","白胡椒 适量","酱油 1小匙","盐 适量","米酒 1匙","乌醋 1匙","香油 适量"

做法

  1. step1

    1:准备食材

  2. step2

    2:蒟蒻墨玉板洗净后,剖半后切成小条状 ; 韭黄、芹菜、青葱、香菜切段 ; 鱼板、红萝卜切丝备用。

  3. step3

    3:热锅放入蒟蒻墨玉板干煎至表面干燥后起锅备用。

  4. step4

    4:起锅热油加入葱油饼煎至两面金黄色,起锅稍凉后切成1公分条状备用。

  5. step5

    5:起锅加入适量的油后,加入猪肉丝爆香,再放入蒟蒻墨玉板、韭黄段、芹菜段、鱼板丝、红萝卜丝、虾仁以及水100cc、白胡椒、酱油1大匙翻炒至汤汁略收。

  6. step6

    6:最后放入葱油饼翻炒均匀,起锅前淋上米酒、香油1匙、乌醋1匙以及香菜翻炒均匀后即可起锅。

(创建于2019-12-24)

关键词

什锦      

炒饼的做法

小知识

相关食物