宝宝版玫瑰花火龙果馒头
材料
做法
-
1:1、牛奶、糖粉、酵母粉加入,30秒/37度C/速度1,加热2、加入油、过筛后的中筋面粉、少许盐,30秒/速度3-6渐速混合3、揉面团模式,两分钟4、取出面团,不沾手,放入密闭容器发酵一小时,约膨胀为两倍大
-
2:1、将一次发酵后的面团,捏成小圆球2、用擀面棍将五个小圆球擀成扁圆形3、五片依次重叠一半摆好一排,后一片压过前一片中心点4、将五片从最底下一片往开始卷起来5、滚成圆桶状,对半切6、略微整理一下花瓣7、再发酵15分钟左右
-
3:1、放入蒸笼、铺上烘培纸,30分钟/Varoma/速度12、直接食用,或放入冷藏。