草鱼佐金粒奶油酱
材料
"草鱼片 1盒","甜口玉米粒 1罐","北海道奶油酱 1块","蒜头 1粒","洋葱 半粒","红萝卜 1条","西芹 1支","奶油块(牛油) 50公克","光泉鲜奶 300cc","面粉 少许","白葡萄酒 20cc","鸡高汤 300cc","盐 少许","白胡椒粉 少许",
做法
-
1:作法 :
-
2:前处理 : 蔬菜食材 清洗及分切 全联-草鱼片 清洗 每片2公分厚切
-
3:草鱼洒上盐调味 再沾上薄薄的面粉 用少许奶油 放入平底不沾锅煎草鱼片 两面煎呈金黄色至熟
-
4:红萝卜细条 用少许奶油及砂糖 蜜煮至熟
-
5:玉米奶油酱 : 奶油爆炒蒜末、洋葱丁、西芹丁 用白葡萄酒呛香 加入鸡高汤及奶油白酱块烹煮 再加入鲜奶 调制稠度奶油酱 最后加入玉米粒 混合煮开