蒜头蛤蜊鸡汤

材料

"土鸡腿 1只(洗净切大块)","大蒜 鸡腿的3分之1","蛤蜊 半斤","生姜 1小片","水 800~1000ml","米酒 1/2匙","盐巴 1/4匙",

做法

  1. step1

    1:土鸡腿洗净切块、蛤蜊洗净、大蒜剥皮备用

  2. step2

    2:汤锅加入800~1000ml的水,中大火煮滚后下姜片和鸡腿,再次煮滚时转最小火盖上锅盖炖煮10分钟

  3. step3

    3:10分钟一到就下全部的蒜头,然后盖上锅盖炖煮20分钟。

  4. step4

    4:开盖改中大火下蛤蜊,煮到中滚就关火盖上盖子闷一下,用闷的把剩下的蛤蜊闷熟(开嘴),蛤蜊肉才不会缩水老掉,最后下点米酒、盐巴试味道就完成囉!

  5. step5

    5:汤头看起来有点白白的颜色、鸡肉软嫩不过烂,就是有做成功囉!

  6. step6

    6:此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part 25:蒜头蛤蜊鸡汤、熊猫麻婆豆腐、炒A菜

(创建于2019-09-15)

关键词

蛤蜊鸡汤  蒜头  

蛤蜊的做法
鸡汤的做法大全

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