火焰薄饼

材料

"面粉 300g","新鲜酵母 约10g","糖1/2 大匙","温水 约150ml","盐 少许","橄榄油 3大匙","洋葱 150g","青葱 适量","火腿小丁 约150g","Schmand 120g","Crèmefraiche 70g","盐 适量","胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:将面粉、油、酵母、糖、盐放入一大碗中,分次加入温水,边加水边揉混所有材料,直到形成图片中所示之面团。然后盖上保鲜膜醒至少 30 分钟。

  2. 2:醒面团时,将洋葱切丝、青葱切葱花。

  3. step3

    3:另备一小碗,放入Schmand、Crème fraiche 及盐和胡椒调味至个人喜欢的咸度。

  4. step4

    4:烤箱预热 200 度C。在工作台上洒上一层面粉,醒好的面团分成 4 份,取一份以擀面棍擀平,越薄越好。将擀好的饼皮放在烘焙纸上,在上面抹上3 所调的奶酱,然后舖上洋葱及火腿小丁。

  5. step5

    5:放入预热好的烤箱烤约 10 分钟或饼的边缘已经有点金黄后取出。洒上葱花后即可食用。

(创建于2019-08-22)

关键词

火焰    

薄饼的做法

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