韩式凉拌荞麦面
材料
"高丽菜 少许","红萝卜 少许","小黄瓜 半条","生菜 5~7片","鸡蛋 2颗","鸡胸肉 少许","荞麦面 3人份","辣椒酱 2大匙","辣椒粉 1大匙","糖 1大匙","醋 3大匙","蒜末 0.5大匙","洋葱末 1大匙","鸡汤 0.5杯","汽水 4大匙","芝麻油 1大匙","梅汁 3大匙",
做法
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1:*准备高丽菜,红萝卜,小黄瓜,生菜叶,全部切丝。*鸡蛋加盐,煎成蛋皮,待冷切丝。*鸡胸肉煮熟后,剥成丝状。--------*所有蔬菜可用家里冰箱内有的代替。*鸡胸肉我用罐头。可用牛肉,猪肉代替。没有也可省略
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2:辣椒酱2大匙 辣椒粉1大匙 醋3大匙 梅汁3大匙 糖1大匙 蒜末0.5大匙 洋葱末1大匙 鸡汤0.5杯 汽水4大匙 芝麻油1大匙*鸡汤没有可用其他高汤,若都没有也可省略。麻烦时,洋葱末省略也没关系。*这酱汁有点偏辣,若怕辣的朋友可自行调整比率
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3:荞麦面煮熟后 用冷水冲洗,增加面条的Q劲。
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4:将所有青菜摆盘后,中间摆上荞麦面
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5:淋上凉拌酱汁
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6:凉拌荞麦面完成。韩国人吃猪脚时,ㄧ定会点这道拌面来配。