脆皮香草盐焗鸡块
材料
做法
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1:说明食材如上。原来南北货杂货店可买到粗盐1包10元。鸡肉洗净上面皮用刀刺一刺,抹上粗盐。下面肉部分醃综合香草盐。
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2:用铝箔长膜具皮朝上,肉朝下,这样肉才不会烤黑,填紧。烤箱220度烤20分钟,共2次。第三次180度烤10分钟。这样皮才够酥,中途有汤汁要倒出来放入碗,结果汤汁油还蛮多的。
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3:把汤汁倒出来,粗盐剥掉,就是好吃脆皮香草鸡块。
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4:“脆皮香草盐焗鸡块”即完成。