虾仁菇菇肉烧卖
材料
做法
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1:[备料]
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2:[搅拌] 取一碗,将虾仁(虾泥/虾仁丁各半)、猪绞肉、盐、米酒、姜泥、太白粉和胡椒粉,顺同一方向用力搅拌,使肉馅产生黏性。
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3:[包馅] 取一大匙的馅料放在馄饨皮上,利用虎口收成杯状。(记得把馄饨皮上多余的粉刮除)
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4:[蒸煮] 待水滚后,将包好的烧卖放入蒸锅内,以大火蒸10分钟即可。
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5:完成。