虾仁菇菇肉烧卖

材料

"赤肉 150g","肥肉 75g","虾仁 75g","香菇 3朵","馄饨皮 1015张","盐 少许","米酒 少许","姜泥 少许","太白粉 少许","胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1:[备料]

  2. step2

    2:[搅拌] 取一碗,将虾仁(虾泥/虾仁丁各半)、猪绞肉、盐、米酒、姜泥、太白粉和胡椒粉,顺同一方向用力搅拌,使肉馅产生黏性。

  3. step3

    3:[包馅] 取一大匙的馅料放在馄饨皮上,利用虎口收成杯状。(记得把馄饨皮上多余的粉刮除)

  4. step4

    4:[蒸煮] 待水滚后,将包好的烧卖放入蒸锅内,以大火蒸10分钟即可。

  5. step5

    5:完成。

(创建于2019-07-17)

关键词

    

虾仁的家常做法
烧卖的做法

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