宝宝药炖排骨
材料
做法
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1:拿到台糖冷冻肉品组合好开心,光那个腰内肉就叫人惊喜,好大一条呀!!天气转冷,就先用龙骨来熬一锅补汤养养身!
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2:滚水放入龙骨去腥及血水,肉反白后不要马上捞起,一定要煮到脏脏的肉渣跑出才不会留腥味!
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3:再将肉块表面冲洗干净备用
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4:药材用热水稍泡换水两次去除脏污,洗净后红枣切一刀
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5:将药材及龙骨放入陶锅内,加水盖过食材并加入50cc米酒,冷水开始炖煮
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6:先转大火,煮滚转小火炖约60分,盖子留一小缝才不会噗锅,完成后再适量加点盐巴及完成
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7:这次用台糖的龙骨熬煮很不错,有油脂又有肉可以啃,
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8:三宝很喜欢,整锅喝光光