猴头菇鸡汤

材料

"土鸡 半只","姜片 少许","香油 适量","猴头茹 约125克","黄耆 25克",

做法

  1. step1

    1:今晚的主角⋯土鸡半只。

  2. step2

    2:今晚的配角⋯猴头菇、姜片、黄耆、香油。

  3. step3

    3:鸡肉用热开水冲洗二次去血水及腥味。我怕油,所以我常会把鸡皮剪去很多,所以今晚的鸡肉看起来不会很美丽。

  4. step4

    4:把鸡块、姜片、黄耆共同放入锅中共同熬煮,若是有浮沫要捞去,通常我把鸡冲洗干净,很少有浮沫。滚后改小火煮约一小时,此时猴头茹要用热水略烫,然后捞出去根,并用温水洗净、切块或切皮,并泡发。汤煮约1小时后再把发泡的猴头茹一起再煮半小时,调味加塩及香油,准备盛碗食用。

  5. step5

    5:浓浓的香油扑鼻而来,今晚的清汤喝来顺口吧!希望来得及成为你桌上的一员,更希望我们一起来乐活。

(创建于2019-04-01)

关键词

猴头菇鸡汤  猴头  

猴头菇的家常做法
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