韩式泡菜炒年糕

材料

"年糕 2人份","大白菜 2人份","新鲜香菇 5~6朵","洋葱 1/3颗","葱/蒜/白芝麻粒 适量","韩式泡菜 1/2包","韩式辣酱 1大匙","苦茶油 15ml","麻油/酱油 适量","糖 一小匙","白胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:将洋葱切成丝、大白菜切成丝(没有大白菜时,i58就用高丽菜)香菇(蘑菇、金针菇皆可)切成片、葱花切成圈圈儿备用

  2. step2

    2:预先准备一锅滚水,将年糕放进去,上面加一些麻油(增香)将(瘦扁的年糕)煮熟成(胖胖鼓鼓)的样子(约3分钟)同时,以15ml苦茶油炒香蒜片、洋葱丝、香菇片儿、大白菜丝、葱白 再放进(韩式辣酱),(韩式泡菜)同炒至闻到香味后..就可以放进(胖胖鼓鼓)的年糕了

  3. step3

    3:泡菜及韩式辣酱里的辣椒素含有许多维生素C,对秋季预防感冒还不错唷~

  4. step4

    4:各种菇类,含有膳食纤维、多糖体,也是有益健康的好食材

  5. step5

    5:沿锅边加入适量的酱油(提香)、一小匙糖及1/2碗刚刚煮年糕的滚水 盖上锅盖再焖个1分钟,起锅前加入几滴麻油、适量的白胡椒粉提香 盛盘后撒上葱绿、白芝麻后,即完成这道家常版(韩式泡菜炒年糕)囉~

(创建于2019-03-25)

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炒年糕的做法

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