炸双胞胎 甜甜圈 麻花甜甜圈

材料

"中筋面粉 180g","速发酵母 3g","糖 10g","盐 1搓","温水 110g","油(面团用) 1/2大匙","炸油 一公分浅油","表面沾糖 适量"

做法

  1. step1

    1:将面粉、速发酵母粉、糖、盐、温水和油揉成均匀不黏手的面团.

  2. step2

    2:分成6等份, 醒置5分钟.

  3. step3

    3:[双胞胎]取两个小面团, 其中一个面团整成圆扁型, 于右上角挖一个小洞.

  4. step4

    4:将另外一个面团穿过刚刚挖的洞里, 将接缝捏紧.

  5. step5

    5:[甜甜圈造型] 将面团稍微压扁, 用食指于中心挖一个洞.

  6. step6

    6:[麻花造型] 将面团搓成长条状后对折并排.

  7. step7

    7:扭转成麻花造型.

  8. step8

    8:盖上保鲜膜于室温发酵50分钟.

  9. step9

    9:锅中倒入1公分浅油, 将油加热至木筷放入时周边冒小泡泡.

  10. step10

    10:将整型好的甜甜圈分批炸至金黄.

  11. step11

    11:趁热于表面沾上一层糖即可, 冷了之后糖就不容易沾附哦!

(创建于2018-07-25)

关键词

双胞胎  炸双胞胎 甜甜圈 麻花甜甜圈  

甜甜圈的做法
麻花的做法

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