酒香葱油鸡

材料

"鸡腿肉(去骨)2支 6","姜片少许 6","盐巴适量 6","米酒少许 6","葱两支 6","葱油两大匙 6"

做法

  1. step1

    1:材料准备好 鸡腿去骨

  2. step2

    2:将姜片 米酒 盐 葱段 鸡腿加入 放入冰箱醃渍2小时

  3. step3

    3:将醃渍好的鸡腿 连同酱汁 加入少许的水(刚好盖过鸡腿)中小火 煮20分

  4. step4

    4:中途 将鸡腿翻面 20分钟后 关火再闷10分钟 剩下的鸡高汤备用

  5. step5

    5:将鸡腿取出 用烘焙纸包著 用冰块冰镇(直接泡水 怕甜味流失 )冰镇过的鸡腿排 肉会更紧实 皮也会更Q

  6. step6

    6:取出 切片 加入少许刚煮鸡腿的高汤 上面淋上葱油即可

(创建于2018-07-22)

关键词

葱油鸡  香葱油  油鸡  葱油  香葱  酒香  

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