西葫芦炒回锅肉

材料

"西葫芦 一颗","回锅肉 适量","蒜苗 两条","姜 适量","蒜头 23瓣","盐 适量","花椒 一小匙","五香粉 一小匙","油 适量","酱油 少许",

做法

  1. step1

    1:西葫芦(可换成冬瓜)洗净、去皮、切薄片备用。回锅肉(烫熟三层肉):三层肉烫熟后,放凉、切片备用。(通常是家中已烫熟冷藏的三层肉)蒜苗切段备用。姜切细末备用。蒜头拍碎备用。

  2. step2

    2:炒锅中倒入油,油锅烧至七成热,放入蒜头、回锅肉翻炒。

  3. step3

    3:加入盐、五香粉、花椒粉、酱油、姜末,继续翻炒至肉上色,且逼出油脂。

  4. step4

    4:加入西葫芦翻炒至将熟时,放入蒜苗段拌炒至全熟,即可上桌啦!

  5. step5

    5:完成囉~

(创建于2018-05-03)

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回锅肉的做法

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