茄汁虾仁义大利面

材料

"虾仁 一些","洋葱(切丝) 1/2颗","蒜头(切丁) 5瓣","小蕃茄 8小颗","义大利面 2人份","蕃茄泥 2大匙","高汤或水 一些",

做法

汤锅放入少许橄榄油,放入虾仁炒红,盛起在盘上。原锅余油,放入洋葱、蒜头、蕃茄炒软。将义大利面折半放入锅中,倒入高汤或水盖过食材再多一些些。煮滚后转中小火,盖锅煮5~8分钟 开锅视情况加水(不要烧干了!),同时加入茄泥搅拌,盖锅再煮3~5分钟。开锅放入虾仁,加盐、黑胡椒、喜欢的干燥香料:洋香菜、迷迭香等(亦可省),搅拌至水收干即完成 盛盘,放上其他颜色蔬菜。就是一份色香味俱全的异国风料理了!

(创建于2018-05-03)

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虾仁的家常做法

小知识

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