补气人参香菇鸡汤
材料
"水 1公升","鸡肉 1小盒","香菇 3~5朵","猴头菇 3朵","蒜头 约5瓣","米酒 适量","盐巴 适量","人参须 1小把","当归 2片","黄耆 5片","枸杞 少许","红枣 2颗",
做法
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1:枸杞洗净用一小匙绍兴酒浸泡,放置一旁备用。枸杞以外的中药材,洗净放入锅中。川烫过的排骨、鸡肉/排骨与其于食材皆一起放入锅中。
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2:锅内将水加至8分满。放入电锅,外锅加2杯水,按下开关开始炖煮。跳起后如果时间允许,闷个15分钟,开盖稍微调味试味道。
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3:最后将刚浸渍的枸杞与绍兴酒一起倒入锅内,提香点缀。
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4:完成。