高梁烧肉

材料

"里肌 1条","青葱 数根","高梁酒 2大匙","大蒜末 3瓣","姜泥 1大匙","酱油 2大匙","赤糖 1大匙","胡椒 适量","七味粉 适量","高梁酒 2大匙","高汤 50cc","赤糖 2大匙","番茄糊 1大匙","大蒜泥 1大匙","巴萨米克醋 1大匙",

做法

  1. step1

    1:备好食材

  2. step2

    2:将里肌肉切成约3公分立方的肉块。

  3. step3

    3:放入2大匙58度金门高梁酒及其他醃料,充分混匀后。放冰箱至少醃渍4小时。

  4. step4

    4:这是醃了6小时的猪肉。

  5. step5

    5:将酱汁材料包括2大匙高梁酒放入小钵。

  6. step6

    6:煮滚后转小火,将酱汁煮稠剩一半,熄火备用。

  7. step7

    7:平底锅加热后,放一些油,将猪肉块每面都煎出金黄焦色。

  8. step8

    8:将煎好的猪肉放入烤皿,倒入酱汁。

  9. step9

    9:用锡箔纸包好,放入预热好的烤箱,以200℃烤30分钟。

  10. step10

    10:拿掉锡箔纸再烤10分钟。

  11. step11

    11:将烤皿内的酱汁放于盘上,猪肉绑上用酱汁煮过的青葱,插上竹签,摆放在酱汁上。

  12. step12

    12:上桌。

(创建于2018-04-16)

关键词

高梁      

烧肉的做法

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