起士火腿吐司

材料

"高筋面 400克","糖 38克","盐 6克","酵母粉 4克","鲜奶油 20克","无盐奶油 26克","火腿 数片","起士片 数片","牛奶 250克",

做法

  1. step1

    1:将所有材料(除无盐奶油、火腿、起士片)放入缸中搅拌10分钟后再加入无盐奶油继续搅拌10分钟。后ㄧ发50分钟。

  2. step2

    2:ㄧ发后将面团分割3块(每份约240克)醒5分钟,再擀成三折再醒5分钟。

  3. step3

    3:将面团擀成长条状舖上火腿片、起士片,卷成圆筒状,置入吐司模。

  4. step4

    4:放入发酵箱35度C二发约1小时20分钟。

  5. step5

    5:后进烤箱190度烤28分钟。

(创建于2018-04-13)

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吐司的做法

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