萝卜干烧黄鱼豆腐
材料
做法
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1:食材黄鱼鱼身两面斜划几刀好入味;板豆腐切片
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2:起油锅先将姜片煎香,加入黄鱼煎至2面上色,再加入切片的板豆腐一起煎,豆腐也上色时加入蒜末、葱花
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3:再依序加入酱油、酒,及可以达鱼身的2/3的水及萝卜干末,煮10-15分钟(这尾鱼比较大,所以煮了15分钟),可以用筷子戳入鱼身看看熟了没
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4:盛盘,锅底的鱼汤淋在鱼肉及豆腐上即可享用