木须鸡蛋豆腐炒饼
材料
做法
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1: 备料作业:木耳切丝洋葱切丝豆腐切小块鸡肉切小块蔬菜清洗干净
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2: 葱抓饼煎熟后切成条状;豆腐煎至表面金黄。两者皆盛出备用。
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3: 蛋搅拌均匀,下锅炒熟后盛出备用。(亦可煎成蛋皮后,切成条状)
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4: 洋葱下锅炒出香气,鸡肉可下锅共同拌炒至鸡肉八分熟。
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5: 加入木耳及鸿禧菇共同拌炒至所有食材全熟。
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6: 加入葱抓饼、鸡蛋豆腐及炒蛋。
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7: 加入酱料拌炒至食材上色。
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8: 加入蔬菜拌炒至蔬菜全熟。可视味道浓淡,酌量增加酱油及水。最后撒上胡椒粉拌匀。
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9: 熄火起锅即可享用。